Aujourd’hui, nous allons faire un tour dans le grand boulevard de notre corps : le tube digestif.
Nous voulons comprendre les éléments qui nous créent des embouteillages digestifs, responsables des ballonnements et des gaz intestinaux. Ces éléments s’appellent les FODMAP.
1. Qu’est-ce que les FODMAP ?
Les FODMAP sont des types de sucres présents dans certains aliments, qui sont mal digérés ou mal absorbés par l’intestin chez certaines personnes.
Le mot FODMAP est un acronyme anglais créé par les chercheurs de la Monash University et signifie :
F → Fermentescibles
O → Oligosaccharides
D → Disaccharides
M → Monosaccharides
A → And (et)
P → Polyols
En français FODMAPS signifie : oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles.
En termes simples, ce sont des glucides fermentescibles, c’est-à-dire des sucres que l’intestin digère mal et que les bactéries intestinales fermentent.
2. Que se passe-t-il lorsqu’on consomme des FODMAP ?
Lorsque les FODMAP arrivent dans l’intestin et qu’ils sont mal absorbés, deux phénomènes se produisent :
A. L'attraction d’eau dans l’intestin
Cela peut provoquer la diarrhée et l'inconfort digestif
B. La Fermentation par les bactéries intestinales
Cette fermentation produit des gaz, entraînant des ballonnements, un ventre gonflé, des flatulences et des douleurs abdominales
C’est vraiment comme un embouteillage dans le tube digestif.
3. Qui est sensible aux FODMAP ?
Tout le monde consomme des FODMAP, mais certaines personnes sont plus sensibles, notamment :
- Les personnes souffrant de troubles digestifs chroniques
- les personnes ayant un intestin sensible
- les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable
- les personnes ayant un microbiote intestinal déséquilibré (surtout les grands buveurs des boissons ayant des colorants)
Chez ces personnes, même une petite quantité peut provoquer des symptômes.
4. Quels sont les aliments riches en FODMAP ?
On retrouve les FODMAP dans plusieurs groupes d’aliments :
- Produits laitiers : lait, lait concentré, certains yaourts, etc
- Céréales contenant du blé : pain de blé, pâtes, biscuits,
- Certains fruits : pomme, poire, mangue
- Certains légumes : oignon, ail, chou
- Certains édulcorants : sorbitol, xylitol
5. Quelques conseils pratiques
Il n’est pas nécessaire de supprimer tous les FODMAP. L’objectif est d’identifier ceux que votre corps tolère mal.
Voici les conseils essentiels :
- observez les aliments qui déclenchent vos symptômes
- évitez les suppressions brutales et généralisées
- privilégiez une alimentation naturelle et équilibrée
- mangez lentement et mastiquez bien
- consultez un diététicien-nutritionniste pour un accompagnement adapté
Chaque organisme est différent. L’objectif est de trouver votre tolérance personnelle.
Les FODMAP ne sont pas dangereux pour tout le monde.
Mais chez certaines personnes, ils peuvent être responsables des ballonnements, des gaz intestinaux et inconfort digestif
Comprendre les FODMAP, c’est mieux comprendre son corps et améliorer sa santé digestive.
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